Ceny czekolady rosną w Walentynki w związku ze wzrostem niedoborów kakao

Bukiet róż, kolacja we dwoje i pudełko czekoladek to nieodzowne elementy szkolnej randki walentynkowej. Jednak w tym roku zakochani mogą przeżyć duży szok ze względu na wzrost cen kakao i cukru.

Ceny kakao wzrosły w zeszłym tygodniu do najwyższego poziomu w historii, ponieważ pogarszająca się pogoda i wyzwania związane z chorobami niszczą plony w Ghanie i Wybrzeżu Kości Słoniowej, gdzie wytwarza się 60% światowej produkcji.

„Doprowadziło to do spadku produkcji i niedoborów dostaw kakao na rynku” – powiedział Siergiej Czetwertakow, główny analityk ds. badań rynków kakao i cukru w ​​S&P Global. Powiedział, że podaż kakao jest niewystarczająca już trzeci rok z rzędu i dodał, że w najbliższej przyszłości nie ulegnie ona poprawie.

Kontrakty terminowe na kakao wzrosły od początku roku o prawie 40%, osiągając w czwartek najwyższy w historii poziom dzienny wynoszący 5874 dolarów za tonę metryczną.

„To, co tak naprawdę napędza to wszystko, to występujące obecnie El Niño. To naprawdę wpływa na plony” – powiedział David Branch, starszy wiceprezes Instytutu Rolno-Spożywczego Wells Fargo.

Podkreślił, że dotyczy to także upraw cukrowych.

Zjawisko pogodowe El Niño spowodowało wzrost temperatur w Azji Południowo-Wschodniej, Indiach i niektórych częściach Afryki, co doprowadziło w ubiegłym roku do wyższych cen towarów miękkich, takich jak cukier i kakao.

Czekolada i kakao są od dawna kojarzone Miłość i płodność Jej historia sięga czasów cywilizacji Majów i Azteków, które Wprowadzono towary do Europy Zachodniej Przez hiszpańskich konkwistadorów. Obecnie czekolada i Walentynki stały się synonimami, nawet jeśli krytycy twierdzą, że skojarzenie to utrwala się dzięki chwytom marketingowym.

Jednak w obliczu utrzymującej się globalnej inflacji słodycze stanowią również bardziej przystępny sposób na przyłączenie się do uroczystości. Kim, 28-letnia mieszkanka Singapuru, stwierdziła, że ​​zazwyczaj woli piec ciasta dla swoich bliskich na Walentynki.

„Poza kapitalizmem… Myślę, że może tak być dlatego, że jest łatwiejszy, na przykład tańszy niż wyjście na kolację czy kupowanie prezentów” – powiedziała. „Zazwyczaj metafora jest taka, że ​​dajesz kartkę i czekoladki. Myślę, że łatwiej jest coś zrobić, niż nie robić nic”.

Jednak według bazy danych cen towarów spożywczych Mintec popyt na czekoladę pozostaje stosunkowo duży nawet poza corocznym sezonem miłosnym.

„Może to być zgodne z ludzką tendencją do poszukiwania drobnych przyjemności w niespokojnych czasach, a czekolada jest znana jako naturalny środek poprawiający nastrój” – stwierdziła Mintik w swoim raporcie. Niedawny raport.

Indeks posiłków walentynkowych firmy MintecCeny popularnych artykułów walentynkowych, takich jak czekolada, ogony homara, wołowina i ziemniaki, wzrosły w styczniu o 13,8% rok do roku. Jak wynika z raportu, wzrost ten był spowodowany wyższymi cenami ogonów homara w styczniu, w których średnia cena ogonów homara w styczniu jest o 40% wyższa niż w roku ubiegłym w wyniku braku produkcji w kluczowych regionach, takich jak Maine i Kanada.

Oczekuje się, że ceny homara w lutym pozostaną wysokie ze względu na niższe dostawy z Kanady i Stanów Zjednoczonych, stwierdził Orner Barry, spółka zależna Mintec, w raporcie opublikowanym 8 lutego.

W tym roku Kim i jej partner, z którym była od sześciu lat, zdecydowały się na prostszą, bardziej zrelaksowaną kolację walentynkową – zmianę tempa w porównaniu z bardziej wyszukanymi potrawami z początków ich związku.

„Myślę, że to było coś nowego, kiedy zaczęłam się z kimś spotykać” – powiedziała. „Kiedy zaczęłam się spotykać z tym facetem, kolacje były coraz droższe. Ale teraz pomyślałam: «Nie marnujmy pieniędzy».